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› Commerciale

• Traditionnelle
• Gastronomique
• Hôtellerie

LES MÉTIERS DE BOUCHE :
› Laboratoires de fabrication

• Traiteur
• Boulangerie
• Pâtisserie...

COMMERCE DE PROXIMITÉ :
 

• Crèmeries
• Boulangeries
• Épiceries

› Collective

• Santé, éducation, travail
• Indépendants ou contrats de concessions (SRC)



 


› Rapide

• Snacking, points chauds
• Distribution automatique, sandwicherie etc…